鈣享有“生命元素”之稱，人的一生都需要補鈣。不過，數(shù)據(jù)顯示，近30年來，我國居民鈣攝入量從未達標，一直遠低于每日800mg的推薦量，為什么生活水平越來越高，但缺鈣的情況卻沒有改善呢？

3種食物正在偷走你的鈣

1.高鹽食物。很多人都知道，鹽吃多了會增加高血壓的風險，卻少有人知道鹽對鈣質(zhì)的影響。高鹽不僅會在腸道中影響鈣吸收，還會在排泄中引起鈣丟失。因此，長期高鹽可能會導致缺鈣。而常吃的臘肉、咸魚、腌菜、鹽漬話梅等都屬于高鹽食物，要少吃。2.加工食品?，F(xiàn)實生活中，很多人喜歡的加工肉類（香腸、肉松等）、油炸食品（薯條、炸雞等）、速食快餐、餅干、碳酸飲料……這類食物中，不少都富含磷，還屬于無機磷，基本百分之百被人體吸收，這就使得不少人體內(nèi)磷的攝入量可能會超過鈣的10倍以上！適量的磷對鈣吸收有促進作用，過多的磷會導致鈣質(zhì)加速流失。3.大魚大肉。現(xiàn)代人生活條件改善后，天天大魚大肉，還特別喜歡紅燒、油炸、淋油等烹調(diào)方式，攝入的脂肪自然也更多了。而脂肪攝入過多或脂肪吸收不良，均可導致游離脂肪酸過多，其可與鈣結(jié)合成不溶性的鈣皂，不利于鈣吸收。

補鈣別盲目！4大講究，讓你事半功倍

1.補鈣首選食補，但特殊人群除外。一般而言，補鈣的最佳方式是食補，既不容易過量，還較全面：①300g的牛奶和酸奶能提供300～360mg鈣；②半斤以上的深綠葉蔬菜能提供200mg鈣；③一兩豆制品提供80～100mg鈣；④一勺芝麻醬提供100mg鈣；⑤一把堅果提供10～30mg鈣；⑥水果以及其他食物多少也還能補充一些。這樣搭配飲食基本能達到800mg的量了。

2.若你無法做到上面的膳食搭配，那就需要適量的鈣片來補足。鈣劑種類那么多，怎么選？①看種類。無機鈣：主要包括碳酸鈣、氯化鈣等，一般是固態(tài)鈣。它們的特點是鈣含量相對較高，吸收率較好，價格便宜，不過對胃腸刺激較大。有機鈣：如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等，一般是液態(tài)鈣。特點是溶解性和口感較好，受胃酸影響小，但含鈣量相對較低。②小劑量。人體的吸收能力有限，少量多次補充比一次性大量補充效果更好。因此更推薦大家挑選每片含鈣量在200～300mg的鈣劑。購買鈣劑之前最好還是詢問一下醫(yī)生或者藥劑師，他們能根據(jù)你的身體情況做出更恰當?shù)倪x擇。

3.把握補鈣的“最佳”時機。①隨餐或者餐后一小時服用。吃飯的過程中可以促進胃中胃酸的分泌，這樣就會更有利于鈣的溶解和解離；還可以起到一定的中和作用，以減少對胃粘膜的刺激。②服用鈣片時多喝水。鈣制劑的吸收取決于鈣的溶解度、鈣質(zhì)的來源等。許多鈣制劑都是一些微溶性或者可溶性鈣鹽，如果加大飲水量可以在一定程度上增加鈣質(zhì)的溶解量，由此增加吸收率。③補鈣后，需適當忌口。含草酸較高的食物如菠菜、甜菜、香菜等，不宜過多食用；高磷、高蛋白食物像海鮮等也不宜多吃；高鈉、高糖食物等都會阻礙鈣質(zhì)的吸收。在補充鈣后的2小時內(nèi)要盡可能避免攝入這些食物。

4.鈣的好搭檔，吸收翻倍。補鈣要追求吸收率，就需要維生素、礦物質(zhì)的輔助。①維生素D，不僅能促進腸道吸收鈣，還能防止流失，補充維生素D最簡單的方法就是曬太陽。②鎂能輔助雙向調(diào)節(jié)鈣水平，既能增加鈣的存留量，又能防止鈣過多沉積。香蕉、小麥、糙米等中含有豐富的鎂元素，日常膳食中可以適度添加。

另外，有些鈣劑中也會相應(yīng)添加這些維生素和礦物質(zhì)，購買前可以看下成分表。