棗莊新聞網(wǎng)訊 為切實做好校園食品安全工作,消除食品安全隱患,保障師生飲食安全,近日,薛城區(qū)開展了秋季開學(xué)校園食品安全專項檢查工作。

督導(dǎo)組采取現(xiàn)場檢查、人員問詢、查閱資料、座談交流等方式,隨機(jī)檢查了有關(guān)學(xué)校食堂的人員管理、食材采購存儲、加工烹飪操作、備餐留樣、餐飲具清洗消毒、明廚亮灶等情況。要求各相關(guān)部門要在“保安全、保質(zhì)量、提服務(wù)”上下足功夫,切實增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識,開展自查整改提升活動,消除食品安全風(fēng)險;加大投入保障,嚴(yán)把原料管控、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、人員管理、清洗消毒等重點關(guān)口,嚴(yán)守風(fēng)險底線;壓實主體責(zé)任,嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險動態(tài)管控機(jī)制,對發(fā)現(xiàn)的問題及時閉環(huán)整改,持續(xù)提高食品安全管理水平。(記者 姜愛民 通訊員 王海梅 劉文欣)