棗莊新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，近日，薛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局開(kāi)展了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查活動(dòng)，學(xué)校食堂食品安全智慧化監(jiān)管水平明顯提升。

薛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)教體局扎實(shí)落實(shí)上級(jí)工作部署，按照“優(yōu)化場(chǎng)所布局、提高設(shè)施配置”要求積極推進(jìn)監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)。目前，該區(qū)有43家學(xué)校食堂完成攝像頭安裝和平臺(tái)兼容工作。

通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)和智慧市場(chǎng)監(jiān)管App，監(jiān)管人員可以清晰看到后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料清洗、切配、烹飪、專間和餐飲用具清洗消毒全過(guò)程，同時(shí)系統(tǒng)可監(jiān)測(cè)抓拍后廚鼠患活動(dòng)、陌生人進(jìn)入和從業(yè)人員未規(guī)范穿戴工作服帽、抽煙等違規(guī)行為，并進(jìn)行預(yù)警。監(jiān)管人員線上巡查時(shí)，隨機(jī)切換云平臺(tái)監(jiān)控畫面對(duì)某學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管巡查。針對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，采取精準(zhǔn)抓拍、截屏等方式進(jìn)行留存，即刻聯(lián)系責(zé)任單位現(xiàn)場(chǎng)予以整改。

薛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”云監(jiān)管平臺(tái)作用，不斷強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控和預(yù)警能力，提升學(xué)校食堂、監(jiān)管部門和公眾的共治水平，切實(shí)保障校園師生飲食安全。 （記者 姜愛(ài)民 通訊員 王海梅 滿濤）