棗莊新聞網訊 近年來，山亭區(qū)教體局持續(xù)推行四到位管理模式，守護了全區(qū)校園食品安全。

責任到位。嚴抓食品安全，實行“日管控、周排查、月調度”及“校領導陪餐”機制，定期召開專題會議部署并跟蹤落實整改。明確責任到個人，確保各環(huán)節(jié)有監(jiān)督。同步建立食品安全檔案，全程記錄可追溯。至今，已成功排查并整改隱患32處，確保師生飲食安全。

整理到位。定期對全區(qū)各學校（園）食堂進行深度清潔，確保環(huán)境無死角，整潔度達98％以上。餐具、刀具等用色標標識，擺放整齊有序。食材、廚具分類管理，避免交叉污染。全面整理提升效率，物品擺放有序，標識清晰，減少時間浪費，提高工作效率達15％。

培訓到位。每月堅持開展食品安全培訓，采用多種形式覆蓋全體從業(yè)人員，確保培訓定時、定點、定內容、定主講人。通過培訓，員工食品安全知識掌握率提升至95％，操作技能明顯提升，自覺遵守食品安全規(guī)定，有效減少食品安全風險，保障師生飲食安全。

執(zhí)行到位。實施“互聯(lián)網＋明廚亮灶”等數(shù)字化工程，打造透明廚房。建立監(jiān)督檢查機制，確保措施落實。問題發(fā)現(xiàn)立即整改，隱患及時處理，嚴防問題擴大。執(zhí)行有力，食堂工作規(guī)范有序，4D管理真正見效，校園食品安全得到有力保障。 （記者 孫守生）