棗莊新聞網(wǎng)訊 近日,薛城區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了春季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查。

此次專項檢查以學校食堂、學生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位為重點,重點檢查從業(yè)人員健康管理、原料采購、加工流程、設備維護、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)。仔細查看學校疫情防控情況、食品安全制度執(zhí)行情況以及學校周邊食品經(jīng)營單位經(jīng)營資質(zhì)和經(jīng)營狀況,對照相關標準,現(xiàn)場指出存在的食品安全風險隱患及問題,指導各經(jīng)營單位認真完成整改,確保風險隱患及時消除到位,符合國家食品安全標準要求。要求學校加強食堂員工食品安全、疫情防控、消防安全、厲行節(jié)約等相關培訓。督促經(jīng)營單位建立完善的食品安全管理制度,落實食品安全主體責任,嚴格履行進貨查驗、索證索票、問題食品依法處置義務,把好食品準入關。

針對個別學校食堂存在原料采購索證索票落實不到位、衛(wèi)生死角未徹底清潔等問題,執(zhí)法人員當即提出整改意見,要求相關單位在規(guī)定時限內(nèi)完成整改,并提交整改報告,切實消除食品安全隱患。 (記者 姜愛民 通訊員 程玉嬌)