夏至是傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，“冬至餃子夏至面”——夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。

6月21日，“鄉(xiāng)村好時節(jié)·山東夏至面”暨臺兒莊黃花牛肉面文化體驗(yàn)活動在臺兒莊古城舉行。

當(dāng)日上午，復(fù)興廣場現(xiàn)場進(jìn)行了黃花牛肉面主題情景劇及舞蹈等表演，并播放了臺兒莊黃花牛肉面推介宣傳片和山東好面專題宣傳片，與會人員共同前往丁字街體驗(yàn)臺兒莊黃花牛肉面起面過程，觀賞長桌宴面食制作工藝。并在運(yùn)河小吃城參加了“臺兒莊黃花牛肉面體驗(yàn)店”揭牌儀式和“好客山東 鄉(xiāng)村好時節(jié)”體驗(yàn)基地授牌儀式。

據(jù)了解，黃花牛肉面是南北風(fēng)情融匯的成果，2002年被認(rèn)定為“棗莊市地方名吃”，成了當(dāng)?shù)貏e具風(fēng)情的“美食產(chǎn)業(yè)”，并已成為游客來臺兒莊古城必吃的美食之一。近年來，臺兒莊古城緊緊抓住“黃花美食”定位，在順河街推出黃花牛肉面體驗(yàn)館，傳承地方黃花牛肉面美食文化，同時引進(jìn)大運(yùn)河沿岸非遺美食，讓游客親身感受地方傳統(tǒng)非遺美食的魅力。

本次活動由山東省文化和旅游廳、棗莊市人民政府指導(dǎo)，山東省鄉(xiāng)村旅游協(xié)會、棗莊市文化和旅游局、臺兒莊區(qū)人民政府主辦，棗莊市旅游行業(yè)協(xié)會、臺兒莊區(qū)文化和旅游局、山東臺兒莊古城旅游集團(tuán)有限公司承辦，旨在扎實(shí)開展“好客山東·鄉(xiāng)村好時節(jié)”主題年活動，推進(jìn)時令節(jié)氣文化資源向旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，提升山東面食的知名度和美譽(yù)度。

記者 甄宗奎 實(shí)習(xí) 朱昭斌 劉福龍