棗莊新聞網(wǎng)訊 “我們推出了‘小碗菜’和‘1元特價(jià)菜’，一個(gè)人就餐時(shí)，菜量正好夠吃又避免浪費(fèi)！”8月17日中午，在山東能源棗礦集團(tuán)高煤公司食堂就餐的職工王金龍，正擔(dān)心一個(gè)人吃飯容易點(diǎn)多吃不完的時(shí)候，食堂工作人員馬上推薦了這個(gè)單人套餐，讓他非常滿意。

近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，該公司第一時(shí)間落實(shí)，加強(qiáng)宣傳教育，采取有效措施，推動(dòng)“光盤(pán)行動(dòng)”再升級(jí)，在全公司范圍內(nèi)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，著力引導(dǎo)職工爭(zhēng)做“光盤(pán)行動(dòng)”的實(shí)踐者、宣傳者、監(jiān)督者。

“現(xiàn)在一進(jìn)食堂，電子屏、海報(bào)和桌牌，到處都提醒不要浪費(fèi)，微信群中也在不斷轉(zhuǎn)發(fā)‘光盤(pán)行動(dòng)’倡議書(shū)，在這樣的氛圍下，大伙兒已經(jīng)把節(jié)儉當(dāng)成了一種習(xí)慣。”王金龍取餐坐下，指著餐桌上擺放的“拒絕浪費(fèi)，厲行節(jié)約”文明就餐牌和墻壁上張貼的“珍惜糧食，從我做起”海報(bào)說(shuō)道。

為從源頭上避免浪費(fèi)糧食現(xiàn)象發(fā)生，確保不同工作時(shí)段職工都能吃飽吃好，該公司職工食堂根據(jù)日常就餐人數(shù)，分批、分時(shí)、按需炒菜，打飯人員及時(shí)將菜品余量報(bào)告后廚，在菜量不足時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，避免一次性大量制作帶來(lái)的浪費(fèi)。同時(shí)，設(shè)立文明用餐監(jiān)督員，在餐具清洗處進(jìn)行“光盤(pán)”監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)有較多剩飯者進(jìn)行提醒教育，耐心詢問(wèn)剩飯?jiān)?，并定期進(jìn)行職工餐烹飪技能培訓(xùn)交流，提高飯菜質(zhì)量，杜絕餐品浪費(fèi)現(xiàn)象。

高煤公司在加強(qiáng)食堂管理的同時(shí)，不斷創(chuàng)新宣教方法，優(yōu)化設(shè)計(jì)載體，在“兩堂一舍”、文化廣場(chǎng)等生活場(chǎng)所，張貼引領(lǐng)標(biāo)語(yǔ)，進(jìn)行理念宣貫；組織女工協(xié)管員、青工志愿者通過(guò)“班前十分鐘”“區(qū)隊(duì)學(xué)習(xí)日”等途徑，為職工們講解當(dāng)前國(guó)家整體形勢(shì)，講明當(dāng)前節(jié)約的必要性和重要性；利用工廣大屏、班車電視循環(huán)播放“節(jié)約糧食”公益片，提供可視化宣傳，擴(kuò)大宣教工作覆蓋面；并在內(nèi)部網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等載體上持續(xù)更新推送最新信息，保證主題宣教不斷線，讓勤儉節(jié)約之風(fēng)深入人心，使“光盤(pán)行動(dòng)”成為一種自覺(jué)行為。 （張程翔）