棗莊新聞網(wǎng)訊 8月8日，滕州市微山湖景坤板鴨有限責(zé)任公司與北京信合遠(yuǎn)成產(chǎn)業(yè)集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同投資在北京市朝陽區(qū)王四營鄉(xiāng)市場設(shè)立微山湖景坤板鴨產(chǎn)銷基地，成為我市首家在京設(shè)立產(chǎn)銷基地的老字號企業(yè)。

據(jù)了解，早在清朝道光年間，張氏先祖張士杰利用微山湖麻鴨資源豐富的有利條件，潛心研究出了一套鴨子的鹵制方法，鹵后的鴨子香味穿筋透骨，食之唇齒留香，被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“張氏板鴨”。作為魯南地區(qū)一道獨(dú)有的美食，張汪景坤板鴨九代傳承、選材嚴(yán)謹(jǐn)、用料考究、配方獨(dú)特，先后被評為“棗莊老字號”“山東名小吃”“中國地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)大廈指定產(chǎn)品”，被列入“棗莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，景坤板鴨全國運(yùn)營中心成功入駐中國地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)大廈。

為落實(shí)好鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，第八代傳承人、景坤板鴨品牌創(chuàng)始人張景坤帶領(lǐng)當(dāng)?shù)?00多戶農(nóng)民發(fā)家致富，帶動(dòng)張汪鎮(zhèn)數(shù)千人從事張汪板鴨的加工制作與銷售，培育出張汪板鴨特色產(chǎn)業(yè)，如今已成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 （棗莊日報(bào)記者）